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Francesco Gallo


Sono Francesco Gallo, uomo di cucina, e questa è la mia prima opera. Sono belicino e a detta di molti la ricotta di pecora della mia valle è straordinariamente buona. Questo particolare ingrediente ispira molto la mia cucina dolce e salata. Voglio condividere con voi questo ricettario fatto di innovazioni innestate sulla tradizione e, con l’occasione, vi ringrazio per avermi onorato con l’acquisto del libro.

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