Mauro Ren

Ciao a Tutti, sono Sauro Artusi, l’allievo, l’aiuto, l’alter-ego di Mauro Ren, l’autore di questo libro. Lo Chef (s’arrabbia quando lo chiamo così he he he) mi ha fatto l’onore della copertina e della mia foto con i nostri dialoghi soliti in cucina. Che vi posso dire di lui? Beh è nato in Svizzera il 30 aprile del 1957, ha studiato fino a 19 anni diplomandosi Ragioniere, ancora mi chiedo chi cavolo gliel’abbia fatto fare di mettersi a lavorare da cuoco, non stava meglio dietro una scrivania? Mah de gustibus … (come dicevano gli antichi latini), comunque, nel 1985 decise di abbandonare calcolatrici, partita doppia, bilanci e macchine da scrivere (a quei tempi i Personal Computer non esistevano) e cominciare a sbattersi tra fornelli, cuoci pasta, forni e … chi più ne ha più ne metta. Ha cominciato a vagabondare per più di mezz’Italia e apprendere il più possibile di questo magico mondo rappresentato dalla cucina. Beh ora, il vecchiarello, ha deciso di mettere a parte del suo sapere tutte le persone che decideranno di acquistare i suoi libri. Ma pazzo com’è (come tutti i cuochi che si rispettino) non ha fatto il solito libricino con ricette e basta ma … qualcosa di più che scoprirete solo oltrepassando questa pagina. Buona lettura e buon appetito.